近日，正大（海南）興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司所研發(fā)的兩款咖啡豆榮獲2024年IIAC賽事金獎(jiǎng)，標(biāo)志著海南咖啡在國際舞臺(tái)上邁出了重要一步。
此次正大（海南）興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司參評(píng)的兩款拼配咖啡豆——湖光草莓軟糖拼配咖啡豆和云霧瑰夏拼配咖啡豆，從上百支競選產(chǎn)品中脫穎而出，展示了其咖啡豆的卓越品質(zhì)與獨(dú)特風(fēng)味。該公司產(chǎn)品項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示，研發(fā)團(tuán)隊(duì)在研發(fā)過程中，嘗試了各種不同的拼配方案，“喝了很多杯咖啡”，才誕生了這兩款“摘金”產(chǎn)品。
下一步，這兩款金獎(jiǎng)咖啡豆將用于正大興隆咖啡的全線咖啡產(chǎn)品，市民游客都能喝到一杯金獎(jiǎng)好咖啡。
據(jù)了解，IIAC即國際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)，成立于1993年，是一個(gè)獨(dú)立、科學(xué)且非營利的咖啡品鑒組織，致力于研究并傳播科學(xué)評(píng)價(jià)意式咖啡的方法，被公認(rèn)為全球最權(quán)威的咖啡品鑒機(jī)構(gòu)之一。該賽事旨在表彰那些經(jīng)過精心栽種、專業(yè)加工、仔細(xì)篩選、用心烘焙及獨(dú)具匠心拼配藝術(shù)的咖啡作品。
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