價格存在波動記者在對部分三亞酒店從業(yè)者的采訪中發(fā)現(xiàn)，不少業(yè)者觀察到了市場的新變化。三亞灣海居鉑爾曼度假酒店行政助理經(jīng)理李曉丹提到，隨著入境旅游的復(fù)蘇，三亞酒店市場迎來了新的機遇，俄羅斯、韓國等國家的游客在海南占有一定市場。這段時間，對于三亞酒店業(yè)的討論不絕于耳，“三亞酒店價格暴跌”與“俄羅斯人擠爆三亞”，兩則消息先后登上各大熱搜榜。那么，正值暑期旺季的三亞酒店市場的真實情況究竟如何？
“進(jìn)入7月，酒店入住率一直保持在90％以上，除了傳統(tǒng)的親子客群，外籍客人顯著增多。”三亞亞特蘭蒂斯酒店相關(guān)工作人員介紹。
但是，也有度假酒店的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，因為國內(nèi)酒店分流，再加上七八月原本就不是三亞旅游旺季，所以今年的入住率不及去年同期。至于業(yè)界較為關(guān)注的海南酒店房價，根據(jù)在線旅游平臺提供的數(shù)據(jù)，與去年同期相比，部分酒店的價格的確有所下降，但沒有到暴跌的程度。
記者查閱相關(guān)在線預(yù)訂平臺后發(fā)現(xiàn)，7月至8月，三亞的高端酒店價格從700元至3000元不等，7月中下旬至8月中旬，酒店價格處于高位期。以位于三亞海棠灣的某高端酒店為例，此時段酒店最高定價相較于8月底有600元左右的上浮。
同程旅行研究院首席研究員程超功認(rèn)為，去年的暑期存在明顯的“報復(fù)性消費”，疊加供給端恢復(fù)的相對滯后，導(dǎo)致了住宿平均價格水平整體走高，整個暑期市場屬于“非常態(tài)”。今年暑期，在供給端全面改善后，市場回歸常態(tài)化增長是必然的。
“在市場回歸理性后，今年暑期的出行客流量增速回歸正常水平：增幅低于2023年，但高于2019年同期。”程超功說，在價格回歸理性后，需求的增長節(jié)奏也回歸正常，產(chǎn)品供給“量增質(zhì)優(yōu)”，性價比更好了，整體的出行體驗也更好了，營造了較好的暑期旅游消費氛圍，有利于行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
尚有提升空間
理性看待變化
去哪兒大數(shù)據(jù)研究院的數(shù)據(jù)分析也印證了這一點，相較去年，今年暑期國際酒店供應(yīng)鏈基本恢復(fù)到2019年水平。以三亞為例，去年國際國內(nèi)旅游市場剛開放不久，旅游目的地選擇不多，三亞作為一個非常成熟的度假勝地吸引了一大批游客，酒店價格也水漲船高。今年旅游市場已經(jīng)全面開放，更加豐富的目的地選擇必然會分散客流。此外，暑期本來就不是三亞的旺季，酒店價格較冬季也會有下調(diào)。從目前三亞的酒店價格來看，恢復(fù)到了2019年暑期正常水平。與此同時，三亞的民宿數(shù)量顯著增長，也分流了一部分住客。
其實不止這個暑期，長期以來，三亞的住宿業(yè)頻繁被業(yè)界關(guān)注。采訪中，多位業(yè)者認(rèn)為，三亞酒店的發(fā)展想要契合大眾需求，尚有提升的空間。
在南京旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院副教授馬衛(wèi)看來，三亞酒店層次結(jié)構(gòu)相對單一，缺乏多樣化的服務(wù)和特色，難以滿足不同層次消費者的需求。
“三亞的酒店大部分是高端酒店，且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對固化，已經(jīng)有海景房、親子房、運動房、影音房等產(chǎn)品，要想繼續(xù)在產(chǎn)品上創(chuàng)新存在難度，且需要資金。為此，酒店雖仍有拓展空間，但有些問題并不是能在短期內(nèi)解決的。”祖長生說。
把握更多機遇
“三亞高端酒店要做的，是減少運營成本，特別是在保障服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，實現(xiàn)降本增效，節(jié)省成本開支，進(jìn)而適應(yīng)現(xiàn)在的市場。這是件兩難的事情，既要保證對客服務(wù)品質(zhì)，又要減員增效，但別無他法，只能蹚出一條路來。”祖長生提到，工作效率、用人成本、運行模式需要改進(jìn)是不少高端酒店需要面對的問題。只有做到降本降耗，才能在市場需求下降、價格下降的情況下，讓酒店活下去且有利潤。
馬衛(wèi)認(rèn)為，三亞高端酒店應(yīng)從三方面做出重新思考。首先，要繼續(xù)打磨酒旅產(chǎn)品，進(jìn)行創(chuàng)新，打造更多具有海南特色的高端度假體驗產(chǎn)品，滿足客人多樣化的需求。其次是在服務(wù)邏輯上，提供個性化和精細(xì)化服務(wù)，進(jìn)而提升客人的滿意度和忠誠度。最后是在商業(yè)價值上，要注重品牌建設(shè)和市場營銷，通過提升品牌影響力和擴大市場覆蓋面，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。酒店還要與當(dāng)?shù)匚幕吐糜钨Y源深度結(jié)合，提升附加值，增強市場競爭力。
近日，三亞市旅游和文化廣電體育局、三亞市商務(wù)局等聯(lián)合發(fā)布的《三亞市加強文體旅商展聯(lián)動進(jìn)一步促進(jìn)消費的若干措施》提出，支持經(jīng)營性住宿企業(yè)升級產(chǎn)品和服務(wù)，對各檔次入住率排名靠前的20家經(jīng)營性住宿設(shè)施給予獎勵。
在這樣的背景下，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展、釋放消費潛力，是三亞酒店從業(yè)者的必然選擇。
契合消費者的需求、提供優(yōu)質(zhì)的體驗才能贏得良好口碑。當(dāng)下，包括酒店業(yè)者在內(nèi)的從業(yè)者正在積極改變。記者了解到，三亞部分高端酒店已經(jīng)著手設(shè)施設(shè)備和服務(wù)的升級、產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)化，打造契合更多年齡段客群需求的產(chǎn)品，提升客人滿意度。
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