導讀: 獨佳面館 徐姐燒賣餛飩鋪 壇丘阿毛粉絲煲 弄堂鯉 蘭蘭糕團坊 東港野鴨
在蘇州吳江盛澤的冬季就要吃一碗熱乎乎的海鮮青蟹面,許多當地人都會專門來吃的美食,還有小餛飩、粉絲煲、手剝蟹肉飯等美食小吃哦,下文為大家推薦了一些有關的美食店鋪。
獨佳面館
1店地址:吳江區盛澤鎮金城商業廣場9幢106號
2店地址:吳江區盛澤鎮國貿中心22幢112號
在盛澤,有一碗超豪華的海鮮青蟹面,面里包含了一整只新鮮的大青蟹,以及對蝦、花甲、魷魚等品種豐富的小海鮮。一些江浙滬的資深食客,常常會定期開車來到這里,就為了吃這一碗海鮮青蟹面解解饞、過過癮。
徐姐燒賣餛飩鋪
地址:吳江區盛澤鎮東方紡織城5樓
在盛澤,有一種細巧的小燒賣名聞遐邇,已有上百年的歷史。舊時,盛澤過年還有“吃燒賣、看年畫”的習俗。在婚慶宴席上,也都有燒賣這道點心,寓意“花好月圓”。
壇丘阿毛粉絲煲
地址:吳江區盛澤鎮東方紡織城5樓
緊挨著徐姐燒賣餛飩鋪,有一家壇丘阿毛粉絲煲,這家店在盛澤開了有25年了,老店位于壇丘銀河街新星小學門口,被譽為盛澤粉絲煲界的“鼻祖”。
弄堂鯉
地址:吳江區盛澤鎮蠶花路同仁堂弄5號
初冬來盛澤,不能錯過一碗手剝蟹肉飯。在盛澤著名景點先蠶祠附近的同仁堂弄,就有一家名叫“弄堂鯉”的小店,憑一碗“網紅”蟹肉飯,火遍了整個盛澤。
蘭蘭糕團坊
地址:吳江區盛澤鎮金海灣大酒店斜對面弄堂往西50米左右朝南門面
在盛澤,有一樣讓當地人引以為豪的傳統糕點,叫作“盤龍糕”。相傳,舊時盛澤曾遭遇一次龍卷風災害。一條神龍突然出現,圍繞著盛澤不停游弋,幫盛澤抵擋了龍卷風。于是,盛澤人做出了盤龍糕,以此來紀念那條保護了盛澤的神龍。舊時的盤龍糕非常大,包含了里里外外好幾圈,而最里面綴滿了果仁的那圈最受歡迎。于是,盤龍糕漸漸發展成了盤龍心。如今,盤龍心已成為吳江區的非物質文化遺產。
東港野鴨
地址:吳江區盛澤鎮搭北橋東30米(新華菜場口)
在吳江水鄉人家,豐潤的水土孕育了肥美的鴨子,而在盛澤人的舌尖上,盛澤東港野鴨最負盛名。
這家東港野鴨店,位于新華菜場口,門面不大,位置也較隱蔽,但鴨香不怕巷子深,這里每天都顧客盈門。
制作東港野鴨需用茴香、桂皮等多種香料,還要加入中藥材秘方。鹵好的鴨子,需用大石塊壓住,壓出鴨肉內的脂肪和水分,如此才能使鴨肉變得緊致,吃起來干而不僵,瘦而不柴,鮮香有嚼勁。
本文Hash:f720fb527779e94c133a7e9f96534c767e1e51a1
聲明:此文由 cliff 分享發布,并不意味嗨游贊同其觀點。文章內容僅供參考,此文如侵犯到您的合法權益,請聯系我們。